Babki, to najprostsze ciasta do przygotowania i najlepiej smakują do popołudniowej kawy. Barwne, aromatyczne oblane lukrem czy czekoladą, zawsze popularne, doskonałe na swięta i na co dzień.
Zapraszam na pysznie wilgotną babkę z wiśniami i wiśniowym lukrem z uprażonymi migdałami.
Składniki:
- 280 g mąki pszennej
- 100 g mąki ziemniaczanej
- 100 g semoliny lub kaszy manny
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 g miękkiego masła lub margaryny
- 200 g drobnego cukru
- 5 jaj
- skórka z 1 cytryny
- szczypta soli
- 3 łyżki słodkiej smietany
- 650 g wisni z kompotu
Składniki na lukier:
- 220 g cukru pudru
- 3-4 łyżki wiśniówki lub kompotu z wisni
- 120 g posiekanych migdałów
Wykonanie:
- Masło utrzeć z cukrem, dodać po 1 jajku, sól i drobno startą skórkę z cytryny, utrzeć na puszystą masę.
- Następnie dodać przesiane mąki z proszkiem, semolinę lub kaszę mannę i smietanę, dobrze połączyć wszystkie składniki na gładką, pulchną masę.
- Formę do babki z kominkiem wysmarować tłuszczem i obficie posypać bułką tartą.
- Ciasto podzielić na trzy części. Na spód wyłożyć 1/3 częscią ciasta i wyłożyć połową wisni, przykryć ciastem i ponownie wyłożyć wiśniami i przykryć ciastem, wyrównać wierzch.
- Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st. C, przez 50 minut lub do 1 godziny, sprawdzać patyczkiem.
- Po upieczeniu wyłożyć z formy i odstawić do wystudzenia.
- Zimną babkę wiśniową polać utartym lukrem z wiśniówką lub sokiem i posypać uprażonymi kawałkami migdałów.
Smacznego !
inspiracja: The Encyclopedia of Baking
Cudowny wieniec! I jaki musi być smaczny!
PolubieniePolubienie
Bardzo smaczna babka, wilgotna, owocowa, znakomita !!!
PolubieniePolubienie
wow wygląda wprost idealnie 🙂
PolubieniePolubienie
Miło mi, dziękuję 🙂
PolubieniePolubienie
Ale cudo! Poproszę o duży kawałek 🙂
PolubieniePolubienie
Ależ proszę się częstować, zapraszam 🙂
PolubieniePolubienie
I na dodatek z wiśniami!!! Zaklepuję duży kawałek!
PolubieniePolubienie
Dla Ciebie jest zawsze odłożony 🙂
PolubieniePolubienie
O boże dawno nie widziałam tak ładnej i pewnie smakowitej babki.
Wygląda bardzo apetycznie i to jeszcze wiśnie. Uwielbiam.
PolubieniePolubienie
Dziękuję za miły komentarz ! Pozdrawiam 🙂
PolubieniePolubienie
Taka babka, że na jej widok aż mi zaczęło burczeć w brzuchu:)
PolubieniePolubienie
Z chęcią poczęstuję ! 🙂
PolubieniePolubienie
Cudo ! 🙂
PolubieniePolubienie
Dziękuję ! Miło, że się podoba 🙂
PolubieniePolubienie
Z migdałami smakowita ! 😉
PolubieniePolubienie
Migdały, to jedynie dekoracja, ale też dodają smaku ! 🙂
PolubieniePolubienie
Wygląda niezwykle smakowicie! chętnie się skuszę 😉
PolubieniePolubienie
Zapraszam Dorotko, do kawki w sam raz 🙂
PolubieniePolubienie
piękny wieniec:)
PolubieniePolubienie
Dziękuję ! 🙂
PolubieniePolubienie
Pyszna musi byc ;] wisnie i puszysta babka ahhh….
PolubieniePolubienie
Bardzo pyszna, szczególnie z owocami !
PolubieniePolubienie
Porywam cały talerz!
PolubieniePolubienie
Proszę częstuj się 🙂
PolubieniePolubienie
Babeczka wygląda mega apetycznie – super, że jest w niej tak dużo wiśni:)
PolubieniePolubienie
Dlatego jest taka dobra ! Dziękuję 🙂
PolubieniePolubienie
Wiśnie i migdały ? Do porannej kawki poproszę kawałek ,nie dwa tylko grube
PolubieniePolubienie
Z przyjemnoscią jak zawsze 🙂 Pozdrawiam 🙂
PolubieniePolubienie
Taka babka kojarzy mi się z nadchodzącymi świętami 🙂 Można wykorzystać inną blachę/formę?
PolubieniePolubienie
Oczywiście Kasiu, jaką masz, tylko nie może być o małej pojemności ! Wspaniała także na swięta !!!
PolubieniePolubienie