Rosti z wędzonym łososiem

Opublikowane przez Jolanta Starys

Na Sylwestrowy wieczór przygotowałam Rosti z wędzonym łososiem, to szwajcarskie placki ziemniaczane wykonane z grubo startych ziemniaków.

Użyłam słodkich batatów, ale także dobre będą zwykłe ziemniaki, ważne aby było starte na grubych oczkach. Swietna, smaczna przekąska.

Rosti z wędzonym łososiem

Rosti z wędzonym łososiem

Składniki:

  • 3  duże ziemniaki lub bataty
  • 1,5 łyżki mąki pszennej
  • 1 jajo
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia
  • 180 g wędzonego łososia
  • 1/2 szklanki majonezu
  • 1/4 szklanki kwaśnej smietany lub naturalnego jogurtu
  • swieży koperek lub pietruszka

Rosti z wędzonym łososiem

Rosti z wędzonym łososiem

Wykonanie:

  1. Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce na grubych oczkach.
  2. Wymieszać z mąką, jajkiem i przyprawić solą i pieprzem.
  3. Smażyć małe placuszki na rozgrzanym oleju z obu stron do zarumieniania.
  4. Przełożyć na papier kuchenny, następnie odstawić do wystudzenia.
  5. Smietanę lub jogurt wymieszać z majonezem, dodać suszony lub swieży koperek.
  6. Na każde Rosti wyłożyć po łyżeczce majonezowej masy.
  7. Na wierzch po kawałku wędzonego łososia.
  8. Udekorować świeżymi listkami koperku lub pietruszki.
  9. Podawać zaraz po przygotowaniu.

Smacznego 🙂

Rosti z wędzonym łososiem

Rosti z wędzonym łososiem

9 myśli w temacie “Rosti z wędzonym łososiem”

Dodaj komentarz