kulinarny blog samanthy

Czekoladowe ciasteczka brownies, najbardziej sławne ciastka amerykańskie połączone z puszystym, aksamitnym białym twarogiem. Jeszcze żeby tego było mało, to dodane przepyszne wisnie w czekoladzie, które okraszą smak znakomitego ciasta zwanego Sernikobrownie.

Dwa ciasta w jednym zachwycą Was intensywnym smkiem i aromatem, doskonały deser dla wszystkich łasuchów.

Zapraszam !

Składniki na brownie:

120 g masła niesolonego

120 g czekolady gorzkiej powyżej 70%

200 g cukru drobnego do wypieków

3 jajka

60 ml mleka

120 g mąki pszennej

Składniki na sernik:

500 g białego twarogu 2-3 krotnie zmielonego

250 g serka kremowego wniliowego lub mascarpone

150 g cukru drobnego białego lub brązowego

3 jajka

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

120 g jogurtu greckiego lub kwasnej smietany 18%

oraz:

300 g wisni swieżych lub z kompotu lub z puszki

120 g gorzkiej czekolady lub mlecznej

Wykonanie:

Czekoladę połamać na mniejsze kawałki dodać kawałki masła i roztopić w kąpieli wodnej lub w microfalówce /najniższy poziom/, następnie odstawić do wystudzenia w temperaturze pokojowej.

Rozpuszczoną czekoladę zmiksować z jajkami i mlekiem.

Dodać przesianą mąkę i starannie wymieszać do uzyskania jednolitej masy.

Zmiksowaną masę przełożyć do formy o wymiarach 23 cm, wyrównać wierzch.

Piec 180′ C przez 25 minut, tak aby na wierzchu ciasta powstała skorupka.

Odstawić do niewielkiego wystudzenia.

Twaróg zmielić 2 lub 3-krotnie.

Zmiksować z pozostałymi składnikami.

Wyłożyć na podpieczony spód, wyrównać wierzch.

Piec w nagrzanym piekarniku, w 165′ C przez 45-55 minut.

Studzić nie wyjmując z piekarnika, przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika.

Wisnie wymieszać z rozpuszczoną czekoladą i wyłożyć na ostudzone sernikobrownie.

Podawać schłodzone.

Smacznego 🙂