Chleby wypiekane na zakwasie są o wiele zdrowsze od chlebów drożdżowych. Chleby pełnoziarniste są o wyraźnym smaku ziarna i bardziej zwartym miękiszu. Dzięki otrębom zawartym w mące pełnoziarnistej potrzebują więcej wody do wyrabiania ciasta i czasu. Chleb pełnoziarnisty na zakwasie, to chleb mojego dzieciństwa, pamiętam jak moja babcia piekła taki chleb, pachnący z chrupiącą skórką…
Tag: mąka pełnoziarnista
Chleb pełnoziarnisty
To chlebek z mąki pszennej z ziarnami żyta, płatkami jęczmiennymi, nasionami słonecznika, prosa i siemienia lnianego. Chlebek wyjątkowo pulchny z przepysznie chrupiącą skórką. Niezwykle zdrowe pieczywo, zaliczane do rustykalnych chlebów z pełnoziarnistej mąki pieczonych na drożdżach. Polecam na sniadanie 🙂 Składniki: 450 g mąki pszennej pełnoziarnistej 1,5 łyżeczki drożdży suchych /instant/ 1 łyżeczka soli 2…
Muffinki pełnoziarniste z bananami
Wyjątkowo zdrowe, pełne ziaren słonecznika, sezamu, dyni, siemienia lnianego, suszonych jagód i lubianych bananów. Prawie bez tłuszczu z dodatkiem mąki pełnoziarnistej, to muffinki pełnoziarniste z bananami. Tak bardzo polecane dla osób będących na diecie lub dbających o zdrowe odżywianie. Muffinki bardzo apetyczne, pożywne, doskonałe na sniadanie. Dobre na ciepło jak i na zimno. Składniki: 150 g mąki…
Bułeczki odrywane
Domowe bułeczki, wykonane z mąki pełnoziarnistej pszennej do odrywania, posypane migdałami i słonecznikiem. Wspaniałe na sniadanie o cudownym zapachu migdałów, dla całej rodziny, polecam 🙂 Składniki: 360 g mąki pełnoziarnistej pszennej 125 g mąki pszennej 2 łyżki zmielonych migdałów 7 g drożdży suszonych lub 25 g swieżych szczypta cukru 250-270 ml ciepłego mleka 1 łyżeczka…
Chleb sojowo lniany
Zdrowy i bardzo odżywczy chlebek z dodatkiem ziaren soi i siemienia lnianego. To doskonała propozycja dla osób będących na diecie lub zdrowo się odżywiających. Soja to bogactwo białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin z grupy B i składników mineralnych, także bogate w witaminy siemie lniane. Chlebek sojowo lniany upiekłam z mąki pszennej pełnoziarnistej, która jest cennym źródłem błonnika. Składniki: 150 g ugotowanej soi 550 g mąki pszennej pełnoziarnistej 1 łyżeczka soli 40 g świeżych drożdży lub 2 płaskie łyżeczki suszonych 1 łyżka cukru 350-380 ml ciepłej wody 2 łyżki siemienia lnianego 2 łyżki mleka sojowego Wykonanie: Soje zalać zimną przegotowaną wodą i odstawić na noc. Ugotować z odrobiną soli do miękkości, usunąć nadmiar wody. Swieże drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, dodać 2 łyżki ciepłej wody i 1 łyżkę mąki, wymieszać i odstawić na…
kulinarny blog samanthy 