kulinarny blog samanthy

Granita, czyli włoski sorbet, znakomity, orzeźwiający deser rodem z Sycylii.

Granita, to słodkie kryształku lodu, połączone ze świeżymi, zmiksowanymi owocami, lekko skarmelizowane.

Przepyszna odmiana lodów po włosku.

Zapraszam i zachęcam do wypróbowania, tym bardziej, że wykonanie proste, jedynie potrzeba trochę cierpliwości by granita się zrobiła.

Polecam !

Składniki:

• 120 g złotego cukru /jasno-brązowego/ drobnego
•  120 ml wody
•  ok. 500 g truskawek swieżych
•  10 listków mięty
•  kilka listków do dekoracji

Wykonanie:

1.  Cukier dodać do wody 120 ml i wymieszać podgrzewając na srednim ogniu, nie gotować.
2.  Truskawki zmiksować i dodać do słodkiej wody oraz listki mięty.
3.  Gotować przez 5 minut do lekkiego zgęstnienia.
4.  Po czym przetrzeć przez sito.
5.  Odstawić na 15 minut.
6.  Wlać do ceramicznego lub plastikowego pojemnika i zamrozić  na 1 godzinę.
7.  Następnie grabić widelcem wierzch granity przez 4 godziny co 1 godzinę.
8.  Gotową granitę podawać w schłodzonych pucharkach i udekorować listkami mięty.

Smacznego 🙂