Donaty, Donuty, Donuts, Doughnuts, prościej – pączek z dziurką, tak wiele jest nazw słynnego pączka, którym zachwycamy i zajadamy się w tłusty czwartek.

Obok pracochłonnych pączków wypiekanych na drożdżach, polecam łatwiejszą formę równie smacznego, pulchnego pączka z foremki.

Tradycyjny przepis rodem z Wielkiej Brytanii, choć w wydaniu Iny Garten, to przepyszne pączki z dziurką – donaty pieczone na proszku w foremce.

Prosto, szybko, mniej kalorycznie i smacznie.

Zapraszam !

Składniki:

300 g mąki pszennej

1 szklanka cukru drobnego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka mielonego cynamonu

1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

1/2 łyżeczki soli

1 duże jajko lub 2 małe

1 i 1/4 szklanki pełnego mleka

2 łyżki masła stopionego

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Składniki na polewę:

6 łyżek stopionego masła

1/2 szklanki drobnego cukru

1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu

lub

1/2 szklanki musu malinowego

1/2 szklanki cukru drobnego

Wykonanie:

Wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę i sól, przesiać przez sito.

W osobnym naczyniu wymieszać mikserem jajko, mleko, stopione ostudzone masło i wanilię.

Dodać do suchych składników i zmiksować do uzyskania jednolitej masy.

Ciasto przełożyć do szprycy lub rękawa cukierniczego z końcówką.

Wyciskać w otwory spryskane tłuszczem do 3/4 wysokosci.

Piec w 180’C przez 17-20 minut lub do zarumienienia.

Odstawić do lekkiego wystudzenia, po czym każdego donata smarować masłem lub musem malinowym i obtoczyć w cukrze.

Smacznego 🙂