Najpopularniejsze ciasto amerykanów, ciasto, które nigdy nam się nie znudzi. Można je przyrządzać na wiele sposobów i  nie wiadomo, który jest najlepszy. Moja szarlotka jest z dodatkiem orzechów laskowych, inna jak tradycyjna Apple pie, wykonanie jest łatwe, szybkie i smakuje równie dobrze.

Składniki:

• 300 g mąki pszennej
• 50 g zmielonych orzechów laskowych
• 4  jabłka /szara reneta/
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g brązowego cukru
• 100 g roztopionego masła
• 80 ml mleka
• 2 jaja
• 1 łyżeczka cynamonu

Wykonanie:

1. Dwa jabłka zetrzeć na tarce na dużych oczkach, dodać 1/2 łyżeczki cynamonu.
2. Mąkę z proszkiem przesiać do miski, dodać orzechy laskowe i cukier i dobrze wymieszać następnie  dodać starte jabłka. Wszystko dokładnie wymieszać.
3. Przestudzone masło, mleko i jajka połączyć i dodać do mieszaniny.
4. Ciasto przełożyć do formy tortowej o średnicy 20-22 cm, wysmarowanej dobrze tłuszczem i wysypanej bułką tartą.
5. Na wierzch ciasta ułożyć pozostałe jabłka,  pokrojone  w cienkie ćwiartki, posmarować roztopionym masłem i posypać cukrem.
6. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180 st. C, przez ok. 1 godziny.

Uwaga:

Pod koniec pieczenia wierzch ciasta nakryć folią aluminiową lub papierem do pieczenia, w celu uniknięcia nadmiernemu przypaleniu jabłek. Ciasto jest ciężkie, dlatego wymaga dłuższego pieczenia, ważną rolę spełnia rodzaj  użytych jabłek.

Smacznego;)

źródło:Good Taste