Dla wszystkich dzieci małych i dużych z okazji dnia Dziecka życzę samych radości i dużo uśmiechów.

Torcik Oreo jest doskonałą okazją do przygotowania w tym szczególnym dniu dla Twoich pociech. Ciasteczka Oreo są wyjątkowo smaczne i zawsze chętnie zjadane przez dzieci.

Składniki na ciasto:

• 5 jaj /osobno białka i żółtka/
• 160 g drobnego cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 3 łyżki roztopionego masła lub oleju
• 160 g mąki tortowej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2 łyżki ciemnego kakao

Składniki na krem:

• 500 ml smietany kremówki 30%
• 250 g serka mascarpone
• 140 g drobnego cukru lub cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 250 g ciasteczek Oreo

oraz:

• 200 g ciasteczek Oreo
• 100 g masy marcepanowej
• lukier kolorowy
• drewniane patyczki

Wykonanie:

1. Białka ubić z dodatkiem soli, dodać małych porcjach cukier i cukier waniliowy.
2. Po jednym żółtku.
3. Nie przerywając ubijania dodać olej lub roztopione masło.
4. Mąki wymieszać dodać proszek do pieczenia, kakao i przesiać.
5. Dodać na dwa razy do ubitej masy i delikatnie wymieszać.
6. Formę tortową o wymiarach 22 cm posmarować masłem i posypać mąką.
7. Przełożyć masę do formy, wyrównać wierzch.
8. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 175 st. C przez 40 minut lub do suchego patyczka.
9. Zaraz po upieczeniu biszkopt wyłożyć z formy i studzić odwrócony.
10. Zimny biszkopt przekroić na trzy blaty.
11. Smietanę ubić z cukrem na sztywną masę, dodać serek, wanilię i ponownie ubić.
12. Ciasteczka Oreo zmielić w malakserze i dodać do ubitej masy.
13. Wymieszać do połączenia się składników.
14. Przełożyć blaty 3/4 kremu, pozostałą wierzch i rant tortu.
15. Udekorować połówkami ciasteczek wokoło tortu.
16. Na wierzchu całymi ciasteczkami.
17. Masę marcepanową rozwałkować i wyciąć koła o średnicy ciastek, które wyłożyć na ciasteczka.
18. Wbić patyczki w srodek ciastek i w wierzch tortu.
19. Lukrem można udekorować dodatkowo wbite ciasteczka na patyku.

Smacznego 🙂