Pierniki to wyjątkowe ciasta świąteczne, można je przyrządzać na różne sposoby. Są pierniki długo dojrzewające, które wymagają leżakowania, gdzie ciasto pod wpływem wilgoci kruszeje i staje się miękkie. Pierniki, które wykonuje się w przed dzień świąt, które są miękkie zaraz po upieczeniu, to proste w wykonaniu ciasta i zawsze się udają. Wreszcie pierniki, które przekłada…
Tag: piernik
Piernik przekładany
Według kuchni staropolskiej, ciasta z mąki i miodu zwane miodownikami, znane były już w Polsce w XIII wieku. Dopiero później około XV wieku zaczęto dodawać przyprawy korzenne i wypiekać pierniki. Ciasta na staropolskie pierniki przygotowywano przez kilka miesięcy , a nawet lat, poddając je fermentacji. Obecnie przygotowujemy znacznie szybciej ciasto na piernik, trwa to około…
Piernik i piernikowe ludziki
Och jak dawno mnie tutaj nie było, a ponieważ lubię spędzać Swięta w Polsce, więc oto i jestem. Z nowymi, wspaniałymi przepisami i dekoracjami świątecznymi. Zapraszam moich drogich przyjaciół na pyszne ciasta, ciasteczka i dania bożonarodzeniowe. Wierzę, że każdy cos znajdzie dla siebie i z ochotą je wypróbuje w swiątecznym menu. Pierniki, to zapewne…
Babeczki piernikowe
Już od dzisiaj zapraszam na przepisy Świątecznych ciast, potraw i deserów. Myslę, że dla wielu z Was będą inspiracją na Boże Narodzenie. Chciałabym podzielić się z Wami moimi ulubionymi przepisami, które z pewnoscią będą smakowały i zachwycały swoim wyglądem. Zapraszam 🙂 Pierniki, które zawsze są na Świątecznym stole i zawsze smakują wyjątkowo. To ciasta z…
Tort piernikowy
Idą Swięta ! A na moim stole pojawił się tort piernikowy z korzennymi pierniczkami. Przepyszny deser przełożony kremem makowym z bogatą warstwą śmietanowo-serową. Piernik, to tradycja świątecznego stołu, to symbol dostatku i powodzenia, dlatego też nie powinno go zabraknąć w menu swiątecznym. Składniki na ciasto: 220 ml mleka 200 g miodu naturalnego 1 łyżeczka sody…
Piernik orzechowy z czekosliwką
Piernik orzechowy, który możecie przygotować tuż przed Swiętami, pomimo że jest zaliczany do pierników tradycyjnych, to ten nie wymaga długiego leżakowania i zaraz po upieczeniu jest zawsze miękki. Masa do przełożenia piernika, to wyjątkowo smaczna czekosliwka, którą zapewne wielu z Was lubi i zna. Przełożenie tą masą piernika nadaje wyjątkowego smaku. Składniki na ciasto : 150…
Serce z piernika
Dla miłośników piernikowych smaków polecam serce z piernika. Miodowy piernik intensywnie korzenny, przełożony powidłami śliwkowymi, które sprawią, że jest wilgotniejszy i zyska kwaskowaty, orzeźwiający smak. Serce z piernika bogato polane czekoladą i udekorowane marcepanowymi gwiazdkami. Przepyszne i doskonałe na swiąteczne wypieki. Składniki: 200 g naturalnego miodu 120 g ciemnego cukru brązowego 65 g masła 2 łyżki mleka…
Piernik Lebkuchen
Lebkuchen, to niemiecki piernik, który różni się znacznie od polskich pierników. Ciężki smak ciasta z migdałów i czekolady uzupełnia kakaowy lukier. Jednakże warto spróbować dla jego niepowtarzalnego pysznego smaku. Składniki na ciasto: 500 g zmielonych migdałów 250 g cukru 200 g mąki pszennej 5 jaj 100 g gorzkiej czekolady 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej 50…
Piernik tradycyjny
Pachnący swietami, piernik przekładany marmoladą i marcepanem oraz oblany czekoladą. To rodzinna receptura, która od lat gości w moim rodzinnym domu i jest przekazywana od pokoleń. Z tą jednak różnicą, że co roku jest ulepszona poprzez dodanie bardziej wykwintnych składników. Ciasto wyrobione na piernik nie leżakuje tygodniami, lecz upieczone i przełożone, szczelnie owinięte musi poleżeć co najmniej…
kulinarny blog samanthy 