Kulfi, to mrożony indyjski deser z pistacjami, szafranem, podany zazwyczaj z sosem z mango. Wykonany na bazie mleka skondensowanego z cukrem.
Słodki, mrożony w orientalnych smakach, zachwyci wielbicieli indyjskich klimatów.
Przepis dodaje do akcji „Szafranowa kulinaria”
Składniki:
- 650 ml mleka skondensowanego
- 220 g drobnego cukru
- 60 g pistacji
- 60 g płatków migdałowych
- 1/4 łyżeczki wątków szafranu
- mango
Wykonanie:
- Szafran zalać 1 łyżką wrzącej wody, odstawić do wystudzenia.
- Mleko z cukrem zagotować i mieszać do rozpuszczenia się cukru.
- Dodać drobno posiekane pistacje i migdały oraz szafran z wodą, wymieszać.
- Wlać do 2-3 foremek plastikowych lub pojemnika.
- Odstawić do lodówki najlepiej na noc.
- Mango obrać, pokroić na kawałki dodać 100 g cukru i 1 łyżeczkę mąki kukurydzianej, wymieszać, zagotować i odstawić do zgęstnienia.
- Kulfi nałożyć do pucharków łyżką do lodów, posypać pistacjami i migdałami, polać sosem z mango.
Smacznego :
na podstawie przepisu: Kuchnia Indyjska
kulinarny blog samanthy 
Nigdy nie jadłam takiego deseru. Podoba mi się. A mango to już w ogóle nie pamiętam, kiedy ostatni raz trzymałam w rękach 🙂 Ostatnio zastanawiałam się nad kupnem kaki. I chyba się zdecyduję, żeby coś z kaki przyrządzić.
PolubieniePolubienie
Zachęcam do wypróbowania. Persymona, kaki, ja używam w zasadzie tylko do deserów i ciast, ale osobiscie wolę sliwki. Pozdrawiam 🙂
PolubieniePolubienie
Deser zachwyca swoją prostota i oryginalnoscia smaków…wyglada bardzooo apetycznie 😉
PolubieniePolubienie
Brzmi niezwykle apetycznie i… intrygująco:)
PolubieniePolubienie
Fantastyczny deser, nie znałam go wcześniej, ale bardzo mi się podoba 🙂 Pozdrawiam
PolubieniePolubienie
Bardzo ciekawy deser 🙂 Wygląda smakowicie 🙂
PolubieniePolubienie
Wspaniałe lody
PolubieniePolubienie
Wyglądają obłędnie :)!
PolubieniePolubienie
Nigdy nie próbowała, ale wygląda rzeczywiście kusząco 🙂
PolubieniePolubienie
Bardzo apetycznie wygląda.
PolubieniePolubienie
Nigdy nie próbowałam deserów kuchni wschodniej, a wygląda bardzo zachęcająco!
PolubieniePolubienie
Dziękuję Jolu za przepis. Przepraszam, że go przeoczyłam, ale mikser kulinarny nie wysłał mi wiadomości, że przepis jest do moderacji. Oczywiście, że został zaakceptowany!
Pozdrawiam serdecznie!
PolubieniePolubienie
Dziękuję Gosiu, nieraz tak bywa, cieszę się i serdecznie pozdrawiam 🙂
PolubieniePolubienie
Świetny deser!
PolubieniePolubienie
Wygląda przepysznie! 🙂
PolubieniePolubienie
deser wyglada niezwykle apetycznie i tak tez pewnie smakuje, orientalne smaki potrafia zaskakiwac.
PolubieniePolubienie