Delikatna, aromatyczna, pachnąca orzechami i orientalnym szafranem, wspaniała zupa z zielonych szparagów, zwanych klejnotami ziemi. Podana w formie kremu o delikatnym, aksamitnym smaku. Polecam bardzo i zapraszam na przepis. Składniki: 400 g zielonych szparagów 1-2 szt. ziemniaki …
Tag: szafran
Chleb „Aniołów”
Chleb anielski symbolizuje mannę z nieba na czesć wędrowców do ziemi obiecanej. Chleb najlepszy, najsmaczniejszy, bogaty w smakowe składniki, z dużą iloscią miodu. Chleb dany od Boga, ” nieśmiertelny”, cudny. W rzeczywistości nazwa „Angel” wywodzi się od słynnego piekarza izraelskiego Salomona Angel, który z wielkim sercem wypiekał swoje chleby ulepszając ciągle swoje receptury i dążąc do idealnego…
Sernik z lemon curd
Wiosenny sernik z ricotty, z lemon curd w syropie szafranowym z suszonymi morelami. Wyborny deser, imponujący smak zachwyci wszystkich smakoszy serników w orientalnych smakach. Przepyszny sos cytrynowy, który w połączeniu z delikatną ricottą oddaje doskonały cytrusowy smak sernika, a w połączeniu z syropem szafranowym z dodatkiem kardamonu i cynamonu przenosi nas w typowo indyjskie smaki. Przepyszny, wiosenny deser w słonecznych kolorach….
Kulfi z pistacjami i szafranem
Kulfi, to mrożony indyjski deser z pistacjami, szafranem, podany zazwyczaj z sosem z mango. Wykonany na bazie mleka skondensowanego z cukrem. Słodki, mrożony w orientalnych smakach, zachwyci wielbicieli indyjskich klimatów. Przepis dodaje do akcji „Szafranowa kulinaria” Składniki: 650 ml mleka skondensowanego 220 g drobnego cukru 60 g pistacji 60 g płatków migdałowych 1/4 łyżeczki wątków…
Babka szafranowa
Tradycja wypieku bab wielkanocnych sięga XV wieku. Przygotowanie bab wiązało się z licznymi doznaniami, bo przecież pięknie wyrosnięta baba zapowiada powodzenie całej rodzinie, dlatego musi to być udany wielkanocny specjał. Tajemnica puszystości bab wielkanocnych leży w proporcjach mąki do żółtek, im więcej żółtek, tym lżejsza babka. Również ważna jest jakość użytych produktów. Najbielsza mąka, swieże kurze jaja, dobrej jakości masło i bakalie, to składniki wybornej babki wielkanocnej. Zawsze w wielki czwartek gospodynie piekły baby swiateczne i malowały pisanki, tak więc zapraszam na niezwykle aromatyczną babę szafranową z sosem pomarańczowo szafranowym. Wspaniała, puszysta, jednym słowem wyborna i bardzo aromatyczna o smaku szafranu, a na dodatek w przepięknej formie upieczona. Składniki na ciasto: 5 jaj 300 ml mleka 250 ml oleju 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 3/4 łyżeczki wątków szafranu 1 łyżeczka pasty migdałowej…
Bułeczki anielskie
Słodkie, aromatyczne, niebywale smaczne, wymarzone bułeczki anielskie dla każdego. O cudownym zapachu migdałów, a po zjedzeniu każdej bułeczki pozostaje na ustach jeszcze wspaniały intensywny smak szafranu. Bułeczki, które Cię zachwycą swoim aromatem i niespotykanym smakiem. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, z filiżanką mleka są po prostu wyśmienite. Składniki na ok. 25 szt.: 960 g mąki pszennej 80 g świeżych drożdży 200 g cukru pudru 250 g miękkiego masła w kawałkach 5 żółtek 280-300 ml ciepłego mleka szczypta soli 100 g posiekanych drobno migdałów 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 1/2 łyżeczki nitek szafranu cukier puder do posypania Wykonanie: Drożdże rozetrzeć z 1 łyżeczką cukru, dodać 3…
kulinarny blog samanthy 