Czyż nie są zabawne ludziki w białych pelerynkach z cukrowej masy i oczkami z czekolady – są smieszne nie straszne i zapraszają do wspólnej halloweenowej zabawy.

Ja wiem, że zły jest czas na wspólne zabawy, na rodosci i usmiechy na twarzy. Swiat pogrążył się w chaosie, z niewidzialnym wrogiem każdy musi walczyć i pokonać jest go w stanie.

Odrobina nadziei, wiary i optymizmu, bo przecież wreszcie będzie normalnie ?!

Halloweenowe duszki, to wysmienite karmelowo-korzenne babeczki w cukrowych ubrankach.

Polecam !

Składniki na 6 szt.:

85 g miękkiego masła

85 g ciemnego cukru brązowego lub muscovado

1 łyżka czarnej melasy

2 duże jajka

140 g mąki pszennej

1 łyżeczka zmielonego kardamonu

3/4 łyżeczki sody spożywczej

Składniki na krem:

85 g miękkiego masła

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

175 g cukru pudru

Wszystkie składniki utrzeć na jednolitą masę.

Składniki do dekoracji:

350 g białej masy lukrowej

cukier puder

czekoladowy pisak spożywczy

Wykonanie:

Masło utrzeć z cukrem na jasną masę.

Dodać po kolei jajka i ponownie utrzeć do uzyskania gładkiej masy.

Mąkę wymieszać z przyprawami i dodać do utartej masy.

Wymieszać do połączenia składników.

Foremki mini do muffinek spryskać olejem.

Wypełnić masą do 3/4 wysokosci foremek wyłożonych papilotkami.

Piec w 180’C przez 15 minut lub do suchego patyczka.

Odstawić do wystudzenia.

Upieczone babeczki przekroić na 3 częsci, przełożyć kremem.

Z masy cukrowej uformować małe kulki i wyłożyć na wierzch każdej babeczki.

Pozostałą masę rozwałkować na 3 mm i wyciąć 6 szt. krążków.

Każdy krążek uformować i przykryć poszczególną babeczkę.

Pisakiem czekoladowym narysować oczka i buzię.

Patrz wyżej zdjęcie !

Smacznego 🙂

na podstawie przepisu z książki: The Cupcake