Przepyszne sniadaniowe bułeczki zwane popularnie „English muffins”, podawane w tradycyjnych herbaciarniach w Wielkiej Brytanii. Mięciutkie, puszyste, drożdżowe mufinki, które pieką się na patelni, a smakują rewelacyjnie na słodko czy słono i podane do angielskiej herbaty z mlekiem.
Składniki:
- 300 g mąki żytniej
- 150 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki suszonych drożdży
- 1 łyżeczka drobnego cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 250 ml ciepłej wody
- 125 ml naturalnego jogurtu
- 40 g semoliny lub mąki kukurydzianej
Wykonanie:
- Mąki z solą wymieszać przesiać do miski, dodać drożdże, sól i ciepłą wodę.
- Wszystkie składniki połączyć i zagnieść elastyczne, miękkie ciasto.
- Przykryć folią i odstawić do wyrośnięcia na 40 minut.
- Wyrosnięte ciasto ponownie krótko wyrobić i rozwałkować na grubość 1,5-2 cm.
- Wykrawać kółka o średnicy ok. 7,5 cm, tj. ok. 10-12 szt.
- Bułeczki posmarować jogurtem i obtoczyć w semolinie.
- Odstawić do ponownego wyrośnięcia na 30 minut.
- Piec na rozgrzanym smalcu, na patelni z podwójnym dnem przez 7-10 minut.
- Przed podaniem wstawić do nagrzanego piekarnika na 15 minut, w temp. 190 st. C.
- Najlepiej smakują ciepłe.
Smacznego 🙂
autor: Samantha, na podstawie przepisu: z książki „The Big Book of Baking”
kulinarny blog samanthy 
Mam słabość do domowego pieczywa:)Porywam kilka:)
PolubieniePolubienie
Zapraszam, pyszne na sniadanie 🙂
PolubieniePolubienie
Znakomite, miałam przyjemność kiedyś ich spróbować 🙂
PolubieniePolubienie
Dziękuję i polecam 🙂
PolubieniePolubienie
Ciepłe z masełkiem i dżemem muszą być naprawdę apetyczne! Ładnie się prezentują. 🙂
PolubieniePolubienie
Łatwe i proste w wykonaniu a smakują pysznie, pozdrawiam i wszystkiego dobrego 🙂
PolubieniePolubienie
bułeczki jak malowane
PolubieniePolubienie
Dzięki bardzo, miło mi 🙂
PolubieniePolubienie
Śliczne te bułeczki…a i przepis interesujący. Na pewno wypróbuję 😉
PolubieniePolubienie
Dziękuję i bardzo polecam 🙂
PolubieniePolubienie
Aż ma się ochotę po jedną sięgnąć 😀
PolubieniePolubienie
Zapraszam OLu 🙂
PolubieniePolubienie
wyglądają perfekcyjnie, bardzo je lubię ale zazwyczaj kupuję:)
PolubieniePolubienie
Pewnie, że można zawsze kupić, ale jak zrobisz sama, to wiesz co jesz 🙂
PolubieniePolubienie
Wyszły Ci Samantho idealne! Ja najbardziej je lubię zapiekane z pomidorem i serem :)!
PolubieniePolubienie
Dziękuję Dorotko, bardzo dobre są do zapiekanek, choć ja wolę na słodko z dżemikiem 🙂
PolubieniePolubienie
Chyba nigdy ich nie jadałam, ale wyglądają uroczo 🙂
PolubieniePolubienie
Dziękuję i zapraszam do wykonania 🙂
PolubieniePolubienie
Pięknie wyszły .
PolubieniePolubienie
Dziękuję, też są smaczne 🙂
PolubieniePolubienie
Idealne na śniadanie 🙂
PolubieniePolubienie
O tak na sniadanie smakowite 🙂
PolubieniePolubienie
Zawsze jem takie na sniadanie i przyznam, ze sa smakowite 😉
PolubieniePolubienie
Zapewne bułeczki domowego wypieku są zawsze przepyszne 🙂
PolubieniePolubienie