Na niedzielne popołudnie przygotowałam moje ciasto drożdżowe tym razem z jabłkami. Chętnie wracam do tego ciasta, które na zawsze wyniosłam z mojego domu. Pachnące aromatyczną wanilią, migdałami i jabłkami z cynamonem. Jest tak niezwykle puszyste, mięciutkie i prawie idealne, że nie sposób sobie odmówić. Istnieje opinia, że ciasto nie każdemu się udaje, ale ja uważam,…
Kategoria: ciasta drożdżowe
Świąteczna strucla z makiem
Makowce, to magiczne ciasta, które zawsze pojawiają się na naszych stołach w czasie Wigilii i Świąt Bożego Narodzenia. Makowce, zwane także makownikami, to ciasta z bogatą masą makową wypełnioną bakaliami i miodem. Najpopularniejszym jest makowiec zawijany, czyli strucla z makiem. Ciasta i makowce z makiem symbolizuje pomyślność, płodność i dobrobyt w nadchodzącym Nowym Roku, to…
Bułki z ziarnami
Zdrowe, chrupiące bułki, upieczone z mąki pełnoziarnistej i orkiszowej z siemieniem lnianym i sezamem. Bułki z ziarnami, to idealne bułki fitness dla osób dbających o linię, doskonałe na sniadanie. Często je piekę, lubię ten smak bułek i moja rodzina je uwielbia. Polecam na zdrowe sniadanie ! Składniki: 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej 1,5 szklanki mąki…
Strucla z konfiturą
Strucla lub Stollen, to niewątpliwie specjalnosć niemiecka. Przepyszne zawijane ciasto drożdżowe, nadziewane różnymi farszami słonymi lub słodkimi. Początkowo Strucle przygotowywano na oleju rzepakowym, ale okazało się, że nie są smaczne, więc zaczęto dodawać masło, które stosuje się do dzisiaj. Wiadomo, że najlepsza strucla jest z makiem czyli sławny polski makowiec. Ja tymczasem przygotowałam struclę z…
Babka drożdżowa wielkanocna
Swiąteczne ciasta wielkanocne kojarzą się zawsze z kolorowymi mazurkami, delikatnymi sernikami i puszystymi babkami, uroczo palane słodkimi polewami. Bo cóż to za swięta bez domowego ciasta, trudno sobie wyobrazić. Między ciastami kupionymi w cukierni a domowymi wypiekami jest ogromna różnica. Zawsze domowe specjały są smaczniejsze i zdrowsze, jak pięknie zdobione wyroby z cukierni. Dlatego warto…
Pączki pieczone
Puszyste, leciutkie jak piórko, z przepyszną marmoladą z dzikiej róży i mniej kaloryczne jak typowe pączki smażone w głębokim oleju. Już za czasów Augusta III zajadano się tym pysznym specjałem, a Jędrzej Kitowicz tak pisał: ” staroswieckim pączkiem trafiwszy w oko, mógłby go był podsinić, dzis pączek jest tak pulchny, tak lekki, że scisnąwszy go…
Doughnaty cynamonowe
Przepyszne ciastka z dziurką zwane potocznie donatami, królują m.in w Stanach Zjednoczonych i Anglii, smakują podobnie jak polskie pączki i można je z przyjemnoscią polecić w tłusty czwartek. Delikatne, puszyste, z chrupiącą skórką i bogato obsypane cukrem cynamonowym. Doskonałe nie tylko w tłusty czwartek, ale także na co dzień do małej czarnej. Zachęcam ! Składniki:…
Rogaliki maślane z posypką
Rogale, rogaliki, croissanty to ciasteczka w kształcie półksiężyca, wykonane z różnych ciast i dodatków. Croissanty, to przysmak Francuzów. Włosi uwielbiają rogaliki półfrancuskie zwane cornetto. Austriacy i Niemcy zachwycają się rogalikami waniliowymi pod nazwą Vanillekipferl. Polacy o poranku nie obejdą się bez pszennego rogalika, koniecznie posypanego makiem lub swiętomarcińskie. Więc jak można zauważyć cały swiat ma…
Bułki pszenne z chrupiącą skórką
Tradycyjne, drożdżowe bułki pszenne na sniadanie. Miękkie w srodku, chrupiące na zewnątrz z tzw. chrupiącą skórką. Doskonałe na kanapki z wędliną, serem, ale kiedy są swieże dobrze smakują z masełkiem. W moim zamiarze bułki pszenne miały nazywać się sniadaniowe, ale szybko zmieniłam zdanie, bowiem moje bułki pszenne z chrupiącą skórką smakują o każdej porze dnia,…
kulinarny blog samanthy 