Najlepszym makaronem do tego dania jest makaron włoski Penne pochodzący z Kampanii, ale jesli nie macie takiego można także użyć makaronu swiderek lub wstążek.

Makaron Penne doskonale pasuje do ryb, między innymi do tuńczyka.

To włoskie danie idealnie smakuje z pomidorami najlepiej swieżymi i aromatycznymi ziołami, obwicie posypanym parmezanem lub pecorino.

Przygotowanie jest łatwe i szybkie w wykonaniu, a smakuje pysznie.

Zachęcam !

Składniki:

400 g makaronu penne

1 cebula lub duża szalotka

2 ząbki czosnku

400 g pomidorów w puszce bez skórki

2 łyżki przecieru pomidorowego

180 g tuńczyka w sosie własnym

2 łyżki kaparów

1/2 łyżeczki płatków chili lub 1 strączek czerwony bez pestek

40 g parmezanu lub pecorino

3 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka szczypiorku /opcjonalnie/

zioła włoskie suszone lub swieże: pietruszka, bazylia, oregano

sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Cebulę obrać, przekroić na pół i pokroić na cienkie paseczki.

Podsmażyć na oliwie do zeszklenia, po czym dodać drobno pokrojony czosnek i chili i krótko podsmażyć.

Dodać pomidory w puszce i przecier pomidorowy oraz rozdrobniony tuńczyk.

Wymieszać i dusić do czasu odparowania wody.

Dodać zioła, ugotowany makaron al dente, przyprawić solą i pieprzem.

Na koniec dodać kapary i starty ser.

Podawać na gorąco.

Smacznego 🙂