Makarony, to symbol włoskiej kuchni, ale także w Polsce stały się bardzo popularne i lubiane, to danie, które przygotowuje się szybko i łatwo, a różnorodność jest zdumiewająca. Na dzisiejszy obiad proponuje makaron „Farfalle”, popularnie nazywany makaronem motylkowym, ponieważ wyglądem przypomina motyle. Makaron ten także jest doskonały do zup i sałatek. Makaron ze szpinakiem i kurczakiem,…
Tag: obiad
Szparagi w bułce tartej z parmezanem
Już czas na szparagi, sezon na nie trwa tak krótko, że warto się spieszyć i przygotować je jak najwięcej, bo to przecież samo zdrowie. Dzisiaj polecam najprostszy przepis na szparagi w bułce tartej z parmezanem. Można je sparzyć, lub podgotować krótko lub smażyć na patelni z masłem, z bułką tartą, ale jest tylko jeden warunek,…
Ziemniaki po szwedzku z leczo
Ziemniaki podane w nietypowy sposób, raczej bardziej wykwintny jeśli można mówić o ziemniakach w ogóle. Ziemniaki po szwedzku, wymyślone przez szwedzkiego kucharza Hasselbacks’a, stąd ich nazwa. Ziemniaki cienko ponacinane w poprzek, tworzą chrupiącą harmonię, posmarowane masłem i posypane ziołami, wyglądają niezwykle atrakcyjnie i kuszą pysznym smakiem podane z warzywnym leczo. Doskonała propozycja na rodzinny obiad….
Leczo z cukini
Cukinia lub kabaczek, występuje w wielu odmianach, popularnie zwana „letnią dynią”. Znakomita w przetworach i potrawach z wieloma dodatkami, takimi jak: pomidory, papryka, cebula również w potrawach mięsnych. Cukinia jest raczej warzywem uniwersalnym, smakuje także doskonale w leczo, które podałam z pieczonymi kartofelkami w delikatnym sosie czosnkowym. Polecam ! Składniki: 2 srednie cukinie /żółta lub…
Grzyby w śmietanie
Borowiki, podgrzybki, kozaki, maslaki, to tylko niektóre z grzybów lesnych, które przyrządza się w wielu polskich potrawach. Smakują wyjątkowo wybornie w wielu daniach, a także można je suszyć, smażyć, marynować i gotować. Grzyby w śmietanie zazwyczaj podaje się do kasz, ryżu czy klusek. Daniem tym warto poczęstować gosci jaroszy, bowiem jest to typowa potrawa wegetariańska….
Makaron z łososiem
Dzisiaj będzie zdrowo, szybko i smacznie. Makaron najlepiej pełnoziarnisty, bo taki jest mniej tuczący a przy tym zdrowy od tradycyjnego lub z mąki durum i doskonale nadaje się z warzywami. Łosos wędzony i też najlepszy atlantycki i koniecznie warzywo jesli już to najlepiej rukola, roszponka lub szpinak. Całosć koniecznie trzeba posypać uprażonymi pestkami słonecznika. Makaron…
Szparagi białe z miodowym dressingiem
Popularnosć szparagów jest zakorzeniona w jego długiej historii jako warzywo luksusowe. Odmiana zielona jest bardziej popularna w Ameryce Północnej i Wielkiej Brytanii. Białą odmianę szparagów wolą zdecydowanie Niemcy, dla wielu są symbolem statusu kulinarnego. Sekretem dobrego przygotowania szparagów jest niedopuszczenie do zdominowania ich delikatnego smaku przez mocne, intensywne przyprawy. Szparagi białe są bardziej delikatniejsze i…
Barszcz biały Wielkanocny
Wielkanoc, to czas żurku, choć w niektórych regionach Polski podaje się barszcz biały, chociażby na Kujawach. Barszcz biały robi się na zakwasie z mąki pszennej lub na soku z kwaszonej kapusty. Nieodzownym składnikiem do barszczu białego jest podwędzona słonina lub boczek, ziele angielskie, lisć laurowy i obowiązkowo kwasna smietana. Jesli jednak wolicie tradycyjny żur zapraszam…
Makaron z tuńczykiem w pomidorach
Najlepszym makaronem do tego dania jest makaron włoski Penne pochodzący z Kampanii, ale jesli nie macie takiego można także użyć makaronu swiderek lub wstążek. Makaron Penne doskonale pasuje do ryb, między innymi do tuńczyka. To włoskie danie idealnie smakuje z pomidorami najlepiej swieżymi i aromatycznymi ziołami, obwicie posypanym parmezanem lub pecorino. Przygotowanie jest łatwe i…
kulinarny blog samanthy 