Przepyszne ciastka z dziurką zwane potocznie donatami, królują m.in w Stanach Zjednoczonych i Anglii, smakują podobnie jak polskie pączki i można je z przyjemnoscią polecić w tłusty czwartek.

Delikatne, puszyste, z chrupiącą skórką i bogato obsypane cukrem cynamonowym.

Doskonałe nie tylko w tłusty czwartek, ale także na co dzień do małej czarnej.

Zachęcam !

Składniki:

35 g drożdży swieżych

150 ml maslanki lekko podgrzanej

130 ml mleka letniego

1 łyżka miodu naturalnego

60 g drobnego cukru

1 łyżka cukru waniliowego

80 g roztopionego masła

1 łyżeczka soli

2 jajka

1 łyżka spirytusu lub breandy

olej roslinny do głębokiego smażenia ok 1 litr

Posypka:

60 g drobnego cukru

1 łyżeczka mielonego cynamonu

Wykonanie :

Drożdże rozkruszyć, dodać miód, maslankę i mleko, wymieszać do rozpuszczenia drożdży.

Dodać przesianą mąkę i pozostałe składniki.

Wyrobić ciasto około 5-7 minut, do uzyskania jednolitej, błyszczęcej masy.

Uformować kulę i przełożyć do natłuszczonej miski, przykryć folią i odstawić do wyrosnięcia na ok. 1 godzinę.

Ciasto wyłożyć na blat i podsypać mąką, tak aby się nie kleiło.

Rozwałkować na grubosć ok. 1 – 1.5 cm i wykrawać kółka o srednicy 7,5 cm, a srodek 2.5 cm.

Odstawić ponownie do wyrosnięcia na 20-30 minut.

Rozgrzać olej do temp. 180’C i smażyć do zarumienienia z obu stron, ok. 3-4 minuty.

Gorące wyłożyć na piepier, następnie obtoczyć jeszcze gorące w cukrze waniliowym.

Smacznego 🙂

Podobne wpisy