Strucla lub Stollen, to niewątpliwie specjalnosć niemiecka. Przepyszne zawijane ciasto drożdżowe, nadziewane różnymi farszami słonymi lub słodkimi. Początkowo Strucle przygotowywano na oleju rzepakowym, ale okazało się, że nie są smaczne, więc zaczęto dodawać masło, które stosuje się do dzisiaj. Wiadomo, że najlepsza strucla jest z makiem czyli sławny polski makowiec. Ja tymczasem przygotowałam struclę z…
Tag: masło
Ciasteczka z chipsami czekoladowymi
Amerykańska klasyka „Chip Cookies Chocolate”, ciasteczka, o których nie przejdziesz obojętnie, zachwycają nie tylko smakiem, a także wyglądem. Czekoladowe łezki zatopione w maslano-kruchym ciescie. Ciasteczka z chipsami czekoladowymi własciwie powstały przypadkowo, kawałki czekolady wpadły do ciasta i aby nie marnować produktów gospodyni postanowiła jednak upiec ciastka. Po koniec lat 90-tych te hitowe smakołyki uznano za…
Ciasto śliwkowe z bezą
To już ostatnia propozycja ciast ze sliwkami, kończy się sezon na te wyborne owoce użyte w deserowych ciastach. Tym razem znakomite połączenie ciasta półkruchego z pysznymi węgierkami i słodką bezą. Idealne ciasto na niedzielę do popołudniowej herbatki. Zapraszam ! Składniki na ciasto : 360 g mąki tortowej 220 g zimnego masła 3 łyżki cukru pudru…
Szarlotka na ciescie kruchym
Klasyczna szarlotka, prosta i szybka w przygotowaniu, często zwana „szarlotka mamusi” na kontynencie amerykanskim. W Anglii zwana potocznie ” Apple pie „, podawana zazwyczaj do popołudniowej herbatki. W Polsce potocznie nazywana jabłecznikiem. Choć często jest mylona, bowiem jabłecznik jest wykonany z jabłek prażonych, a szarlotka z jabłek swieżych. Szarlotka wykonana na ciescie kruchym o waniliowym…
Sernik austriacki z ricotty
Ten wspaniały, kremowy sernik mogę z przyjemnoscią polecić na Wielkanoc. Austriacka wersja sernika zrobionego z sera ricotty o zdecydowanym smaku dodanych migdałów i cytryny, w towarzystwie słodkich rodzynków. Idealna słodycz i rozpływający się w ustach wspaniały deser. Zachęcam ! Składniki: 180 g miękkiego masła 270 g cukru drobnego do wypieków 1 łyżka cukru waniliowego 750…
Doughnaty cynamonowe
Przepyszne ciastka z dziurką zwane potocznie donatami, królują m.in w Stanach Zjednoczonych i Anglii, smakują podobnie jak polskie pączki i można je z przyjemnoscią polecić w tłusty czwartek. Delikatne, puszyste, z chrupiącą skórką i bogato obsypane cukrem cynamonowym. Doskonałe nie tylko w tłusty czwartek, ale także na co dzień do małej czarnej. Zachęcam ! Składniki:…
Rogaliki maślane z posypką
Rogale, rogaliki, croissanty to ciasteczka w kształcie półksiężyca, wykonane z różnych ciast i dodatków. Croissanty, to przysmak Francuzów. Włosi uwielbiają rogaliki półfrancuskie zwane cornetto. Austriacy i Niemcy zachwycają się rogalikami waniliowymi pod nazwą Vanillekipferl. Polacy o poranku nie obejdą się bez pszennego rogalika, koniecznie posypanego makiem lub swiętomarcińskie. Więc jak można zauważyć cały swiat ma…
Szarlotka z migdałami
Jest wiele odmian tego przepysznego ciasta , ale smak zawsze pozostaje ten sam. Swieże, soczyste jabłka zerwane prosto z sadu, aromatyczny cynamon, gdzies zawieruszony goździk i prażone migdały, to przepyszna kompozycja jesiennego ciasta – Szarlotki jesiennej z migdałami. Placek z jabłkami zwany szarlotką lub Apple Pie od dziesięcioleci symbolizuje ciepło domowego ogniska. To jest doskonałe…
Tarta rustykalna z brzoskwiniami
Rustykalne ciasto z letnimi owocami jest swietnym sposobem na skorzystanie z tych pięknych, jędrnych brzoskwiń w postaci domowego, dawnego ciasta owocowego. Przepyszne, masłowe ciasto o cieniutkim spodzie i karmelizowana warstwa pokrojonych brzoskwin, tworzą wprost idealny smak. Taki rodzaj ciast, wypiekanych w dowolnej formie znakomicie nadają się do ekspozycji sezonowych owoców, pomimo prostej konstrukcji tworzą piękne,…
kulinarny blog samanthy 