Ten wyjątkowy tort jest dla wyjątkowej osoby, mojej córki Dorotki, która dzisiaj obchodzi swoje urodziny !
Tort został wykonany na bazie tradycyjnego biszkoptu, z kremem waniliowym i musem wiśniowym. Ulubione smaki Dorotki.
Składniki na biszkopt:
- 200 g mąki pszennej tortowej
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 6 jaj /osobno żółtka i białka/
- 3 łyżki ciemnego kakao w proszku
- 6 łyżek oleju
Składniki na krem:
- 200 g śmietany kremówki
- 350 g serka mascarpone
- 150 g cukru pudru
- 1 łyżka pasty waniliowej
Składniki na mus wiśniowy:
- 400 g wiśni /świeżych lub mrożonych/
- 100 g cukru
- 2 łyżki brandy
Dodatkowo:
- 7 szt. papilotek muffinowych.
Wykonanie:
- Żółtka oddzielić od białek, białka ubić na sztywno dodawać po trochę cukru, następnie po jednym żółtku, olej i wanilię oraz przesiane mąki z proszkiem i kakao. Wymieszać do połączenia składników.
- Gotowe ciasto nakładać do papilotek muffinowych, na 3/4 wysokości, pozostałe ciasto przelać do formy tortowej, wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką.
- Piec w temp. 175 st. C, przez 35 minut lub do suchego patyczka.
- Muffiny piec przez 20 minut.
- Upieczony i wystudzony biszkopt przekroić na dwa krążki, nasączyć alkoholem z dodatkiem wody i soku z jednej cytryny, następnie przełożyć kremem i musem wiśniowym
- Wierzch tortu i muffinki posmarować pozostałym kremem. Muffiny nałożyć na wierzch tortu.
- Na każdą muffinkę polać mus wiśniowy.
Wykonanie kremu:
- Ubić kremówkę na sztywno, dodać serek, cukier i wanilię.
- Dobrze zmiksować wszystkie składniki.
Wykonanie musu:
- Wiśnie z cukrem gotować przez 20-30 minut, do zgęstnienia.
- Dodać brandy lub inny alkohol.
Smacznego 🙂
kulinarny blog samanthy 
DZIĘKUJĘ DZIĘKUJĘ!!! JAK ZAWSZE BOSKI TORCIK!!!! Szkoda, że nie mogę spróbować! Pikny w moim stylu!!! BUZIACZKI DLA MAMUSI I TATUSIA!!;):*:*:*
PolubieniePolubienie
Też żałuje, że nie możesz spróbować, torcik jest znakomity, dobrze nasączony, z przepysznym kremem waniliowym i alkoholowym musem, no nie da się opisać, jednym słowem pyszny ! Pozdrawiam i jeszcze raz wszystkiego najlepszego ! 🙂 🙂 🙂
PolubieniePolubienie
Cudowny tort dla cudownej córeczki!!! Wszystkiego najlepszego Dorotko! ;* widzimy się dziś po południu 😉
PolubieniePolubienie
Dziękuję Kasiu, Ty też jesteś cudowna, pozdrawiam 🙂
PolubieniePolubienie
Torcik oczywiscie przepiekny!! I jeszcze raz solenizantce zyczymy wszystkiego najlepszego, buziaki od dziewczynek
PolubieniePolubienie
Piękny, smakowity,uroczy:)
PolubieniePolubienie
Dziękuję Ago ! Pozdrawiam 🙂
PolubieniePolubienie
torcik przepiekny!! i jeszce raz skladamy najlepsze zyczenia solenizantce. buziaki od dziewczynek:D
PolubieniePolubienie
Dziękuję za życzonka i za słodkie buziaki od moich roześmianych Mordek!!:*:*;)
PolubieniePolubienie
Serdeczne życzenia dla Córki:) Tort piękny i pomysłowy, przybliżający Święta tymi babeczkami 🙂 Dziękuję za bardzo miłą wiadomość!:) Pozdrawiam:)
PolubieniePolubienie
Dziękuję za życzenia w imieniu córki, dziękuję również za uznanie, pozdrawiam 🙂
PolubieniePolubienie
pomysł z mufinkami pierwszorzędny! tort rewelacyjny.
rasowy taki ;]
PolubieniePolubienie
Bardzo fajny przepis, ale to chyba tort tylko dla dorosłych. Dziecko pewnie sie nim nie nacieszyło? W każdym razie nie powinno…
PolubieniePolubienie
Zgadzam się, jeśli robimy tort dla małych dzieci nie powinno się dodawać alkoholu, ale ponieważ moja córka jest już dorosła więc odrobina alkoholu nie zaszkodzi ! Pozdrawiam 🙂
PolubieniePolubienie