Nie jest to tortilla meksykańska, lecz domowa tortilla z soczystym kurczakiem i mixem sałat w sosie majonezowym z keczupem.

Doskonała zarówno na przekąskę lub szybkie danie na obiad lub podwieczorek.

Do upieczenia domowej tortilli wystarczy tylko woda, mąką i sól. Farsz zawsze można urozmaicić ulubionymi warzywami, a kurczaka można zastąpić indykiem i dowolnym sosem.

Przepis na domową tortillę jest prosty i szybki w przygotowaniu, polecam !

Składniki:

300 g mąki pszennej

3 łyżki oliwy lub 1 łyżeczka masła

1 płaska łyżeczka soli

1 filiżanka ciepłej wody

150 – 200 g sałat zielonych

1 pęczek szczypiorku

1-2 pomidory

majonez, keczup

3 -4 filety z kurczaka

1 ząbek czosnku

sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Mąkę wymieszać z solą, dodać oliwę lub masło i zacząć wyrabiać ciasto, dolewając wodę.

Tak aby ciasto było jednolite i miękkie, uformować placek i odstawić na 20 minut do leżakowania, aby odpoczęło.

Następnie, ciasto podzielić na kilka kawałków i formować cienkie placki o grubości ok. 2mm i szerokości w zależności od wymiarów patelni.

Piec pojedyncze tortille na suchej patelni z obu stron do lekkiego zarumienienia.

Kurczaka umyć, osuszyć, pokroić na mniejsze kawałki, oprószyć solą i pieprzem.

Smażyć na rozgrzanym tłuszczu do miękkości, można dodać zmiażdżony ząbek czosnku pod koniec smażenia.

Przełożyć na serwetkę papierową do usunięcia nadmiaru tłuszczu.

Tortille posmarować majonezem i keczupem, wymieszać, dodać mix sałat, pomidora pokrojonego oraz kawałki usmażonego kurczaka.

Doprawić solą i pieprzem, posypać pokrojonym szczypiorkiem.

Podawać z sosami na ciepło lub zimno.

Smacznego 🙂